DSG CONSULTORES
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Curso de Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
DURACIÓN :
45 horas
PRECIO :
A consultar
 

Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.

 

1. Departamentalización habitual según tipos de establecimiento de catering

2. Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering

3. Relaciones con otros departamentos

4. Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering

5. Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu de equipo y la sinergia

6. Procesos de comunicación interpersonal en el catering: el feed-back y la escucha efectiva

7. Materiales y equipos de montaje de servicios de catering

8. Maquinaria y equipos habituales: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento sencillo

9. Compañías de transporte con servicio de catering más habituales

10. Diagramas de carga en contenedores según tipos de transporte

11. Especificidades en la restauración colectiva.

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido  Interactivo Multimedia.
  • Video-clases de profesores especialistas.
  • Videos prácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación  final
  • Biblioteca
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